11/11/10

Quentando o viño na adega do Xosé



Tratase de subirlle a temperatura ata 21 graos e provocar outra fermentación para desfacerse do ácido málico.
Publicado por ás

1 comentario:

Anónimo dixo...

Supoño que despois de poñer a pila tapará o viño, pois a fermentación maloláctica faise en ausencia de osíxeno.

27 de novembro de 2010, 21:15

Publicar un comentario

Subscribirse a: Publicar comentarios (Atom)