11/11/10

Quentando o viño na adega do Xosé



Tratase de subirlle a temperatura ata 21 graos e provocar outra fermentación para desfacerse do ácido málico.
ás

1 comentario:

  1. Anónimo27 de novembro de 2010, 21:15

    Supoño que despois de poñer a pila tapará o viño, pois a fermentación maloláctica faise en ausencia de osíxeno.

    ResponderEliminar